کباب خمیردار (برای 8 نفر)
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: کباب خمیردار (برای 8 نفر)

  1. ruya آواتار ها
    ruya
    سرپرست سایت
    Sep 2008
    53,571
    21,017
    تشکر شده : 70,223

    Na کباب خمیردار (برای 8 نفر)

    مواد لازم برای تهیه خمیر:آرد 20 قاشق غذاخوری ، شیر 1 لیوان ،تخم مرغ 3 عدد ،نمک
    مواد لازم برای سرخ کردن :روغن مایع 2 قاشق غذاخوری ،
    مواد لازم برای داخل خمیر :روغن مایع 3 قاشق غذاخوری ،آرد 1 قاشق غذاخوری ،گوشت 2 کیلوگرم ،بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری پیاز 2 عدد ،سیر ،هویچ 2 عدد ،جعفری مقداری ،آب 1 لیوان ،کیمیون 1/2 قاشق چایخوری ،نمک و فلفل
    مواد لازم برای روی خمیر :زرده تخم مرغ 1 عدد ،کنجد

    طرز تهیه :
    ابتدا مایع داخل خمیر را آماده کنید برای این کار روغن را در یک قابلمه داغ کرده و بادام زمینی را سرخ کنید سپس از روغن جدا کرده و در یک ظرف نگه دارید پیاز و هویچ های خرد شده را در روغن سرخ کنید و گوشت را اضافه کنید بعد از مدتی سیرهای ریز شده و جعفری های خرد شده ،آرد ،بادام ،کیمیون ،نمک و فلفل و آب را علاوه کنید و تا زمانی که گوشتها تمامی آب را به خود جذب کنند بپزید در این زمان خمیر را آماده کنید و برای این کار آرد ،شیر ،تخم مرغ و نمک را مخلوط کرده و خمیری را تهیه کنید این خمیر را به 8 قسمت تقسیم کرده و هر کدام را به بزرگی یک بشقاب باز کنید به طور مختصر با روغن مایع سرخ کنید و در یم بشقاب طوری قرار دهید که کناره های خمیر در خارج از بشقاب قرار گیرد و سپس داخل آنرا با موادی که از قبل آماده کرده اید پر کنید و کناره های آن را به طرف داخل تا کنید و بر عکس کرده در داخل سینی فر قرار دهید و بر روی آن زرده تخم مرغ و کنجد را بمالید و در درجه حرارت متوسط فر تا سرخ شدن آن بپزید و به صورت گرم سرو نمایید.


    هیچــگاه ادعـای خاص بودن نکردم ،
    اما خــاص بودن عشقتو
    مرا هـــم خاص کرد ..




    #1 ارسال شده در تاريخ 28th July 2010 در ساعت 00:56

  2. یک کاربر از این پست تشکر کرده است :


علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •