توپ برنجی ژاپنی
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: توپ برنجی ژاپنی

  1. ruya آواتار ها
    ruya
    سرپرست سایت
    Sep 2008
    53,571
    21,017
    تشکر شده : 70,223

    Icon16 توپ برنجی ژاپنی


    مواد لازم برای تهیه ی انیگیری: (مقدار مواد بستگی به خودتون داره و بعد یه مدت دستتون میاد)


    • برنج سوشی یا فقط کاربران ثبت نام شده میتوانند لینک های انجمن را مشاهده کنند. ]به مقدار لازم
    • فقط کاربران ثبت نام شده میتوانند لینک های انجمن را مشاهده کنند. ] ریز خرد شده (میشه به جاش از گوشت چرخ کرده هم استفاده کرد) به مقدار لازم
    • پنیر خامه ای به مقدار لازم
    • پیازچه ی خرد شده به مقدار لازم
    • کنجد بو داده به مقدار لازم
    • نمک و ادویه به مقدار لازم
    • ورق سلفون یک مربع 10*10 سانتی متر مربع

    طرز تهیه:

    اول باید برنج رو بشوریم و نیم ساعت بذاریم خیس بخوره. بعد به ازای هر یه پیمانه برنج یه لیوان آب میریزیم و برای اینکه چسبندگیش بیشتر بشه 1/4 لیوان آب بیشتر اضافه می کنیم. یه کم هم نمک توش میریزیم. میذاریم برنجمون بپزه و حسابی خمیری بشه.
    تو این مدت مواد داخل توپمون رو آماده کنیم که تا برنج حاضر شد آماده ی پیچیدنش باشیم.
    میتونیم ماهی سالمون رو با نمک و فلفل مزه دار کنیم و بعد تو روغن کم، تفتش بدیم تا بپزه. اگه ماهی سالمون نداشتیم هم میتونیم از گوشت چرخ کرده و رب گوجه فرنگی و باز هم نمک و فلفل، به عنوان مواد داخل توپ استفاده کنیم. اما با این روش یه نکته رو باید رعایت کنیم و اون این که بذاریم روغنش بره.
    حالا که برنجمون خمیری شد، یه مربع از ورق سلفون نازکمون رو میذاریم رو یه سطح صاف و بعد یه قاشق از برنجمون میریزیم روش. بعدش نوبت میرسه به مواد داخلی؛ که اگه ماهی سالمون استفاده کردیم روش پنیر خامه ای و پیازچه هامون رو میریزیم، اگر هم گوشت چرخ کرده ست که باید مواظب باشیم زیاد آبکی نباشه.

    حالا خیلی راحت یه قاشق برنج دیگه روش میذاریم. خیلی هم مهم نیست اگه برنج روی مواد رو نپوشوند. یادتون باشه این یه غذای آسونه.

    بعد با یه دست سلفون اطراف مواد رو روی برنج بکشین و در همون حال که دارین با اون یکی دستتون برنجتون رو به شکل توپ در میارین، بالای سلفون رو محکم بپیچونین یا آروم گره بزنین. این شکلی:

    بعد از شکل دادن توپ و بسته بندیش، حالا نوبت باز کردن توپ خوشگلمونه!!

    حالا میتونین روش هر چی دوست داشتین بریزین، من معمولاً دونه ی کنجد و ادویه روش میریزم. ببینین چه خوشگل شد!!

    این روش (توپی) ساده ترین راه درست کردن انیگیریه، یه کم که حرفه ای بشیم میتونیم با دست شکلش بدیم و از سلفون استفاده نکنیم. تازه انیگیری رو به شکلای دیگه هم درست می کنن، مثلاً مثلثی یا شکل صورت گربه و حیوونای مختلف!


    این چیزایی که تو این عکس به رنگ سیاه دیده میشن جلبکن، شما میتونین به سلیقه ی خودتون با هر چی که دوست داشتین تزئین کنین!!
    این غذا رو میتونین به عنوان پیش غذا میل کنین. خیلی شیکه، مگه نه؟!
    نوش جان!


    هیچــگاه ادعـای خاص بودن نکردم ،
    اما خــاص بودن عشقتو
    مرا هـــم خاص کرد ..




    #1 ارسال شده در تاريخ 24th January 2011 در ساعت 19:44

  2. یک کاربر از این پست تشکر کرده است :


علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •