دلمه برگ‌كلم
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: دلمه برگ‌كلم

  1. m.s sport آواتار ها
    m.s sport
    کاربر سایت
    Dec 2010
    838
    164
    تشکر شده : 1,319

    پیش فرض دلمه برگ‌كلم



    مواد لازم: كلم برگ: يك عدد، گوشت چرخ‌كرده: 200 گرم، سويا: يك پيمانه، برنج: يك پيمانه، لپه: يك ونيم پيمانه، پياز متوسط: 2 عدد، سبزي دلمه: يك كيلو، رب گوجه‌فرنگي: 2 قاشق غذاخوري، نمك و فلفل و زردچوبه: به ميزان لازم.
    طرز تهيه: ظرفي را از آب پر كرده و بگذاريد آب جوش بيايد. وقتي‌كه جوش آمد، مقداري نمك به آن اضافه كنيد. حالا كلم‌ها را برگ برگ جدا كرده و داخل آب جوش و نمك بريزيد و بگذاريد بجوشد تا نرم شود. سپس آنها را در آبكش ريخته و بگذاريد آب آن كاملاً گرفته شود. حالا پيازها را پوست كنده، خلالي كنيد و با روغن سرخ كنيد. سويا را نيم ساعت در آب ولرم خيس دهيد و در آبكش بريزيد. وقتي آب سويا گرفته شد، آن را همراه گوشت چرخ‌كرده با پياز داغ سرخ كنيد. وقتي ‌كه گوشت و سويا سرخ شد، رب گوجه‌فرنگي را به آن اضافه كرده و كمي تفت دهيد. اين مواد را در ظرفي بريزيد.
    برنج را آبكش كنيد و وقتي‌كه آب آن رفت در ظرف بريزيد. لپه‌ها را جداگانه بپزيد و همراه برنج پخته شده به مواد اضافه كنيد. سپس سبزي دلمه را هم كه خرد كرده‌ايد اضافه كنيد. نمك و فلفل و زردچوبه را هم بريزيد و خوب مخلوط كنيد. حالا يك برگ كلم متوسط را باز كرده و يك قاشق غذاخوري از مواد دلمه را داخل آن بريزيد. به اين ترتيب تمام برگ كلم‌ها را از مواد دلمه پركنيد. در ظرفي كه ته آن چند برگ كلم چيده‌ايد، دلمه كلم‌ها را بگذاريد تا تمام دلمه‌ها در ظرف چيده شود. مقداري آب در ظرف بريزيد و مقداري نمك و فلفل و رب گوجه‌فرنگي هم اضافه كنيد و بگذاريد تا با شعله كم بجوشد تا بپزد.
    #1 ارسال شده در تاريخ 19th February 2011 در ساعت 08:19

  2. یک کاربر از این پست تشکر کرده است :


موضوعات مشابه

  1. من مانع برگزاري جلسه آشتي‌كنان دايي و مايلي‌كهن شدم:
    توسط shahpoor در انجمن بایگانی بخش ورزش
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 3rd January 2009, 08:24
  2. پاسخ ها: 1
    آخرين نوشته: 2nd January 2009, 23:42
  3. آشتي‌كنان علي دايي و مايلي‌كهن
    توسط Sara+Zahra در انجمن بایگانی بخش ورزش
    پاسخ ها: 0
    آخرين نوشته: 31st December 2008, 17:37

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •