طرزتهیه: آرد ونمک و پودر خمیر ترش راباهم مخلوط کرده ودر کاسه گودی الک می کنیم اب ولرم راکم کم اضافه می کنیم و خمیر راچنگ می زنیم تاخمیر نسبتآ سفتی به دست بیاید سپس خمیر رابه مدت 5 دقیقه ورز می دهیم خمیر رادرکاسه انداخته وروی ان رامی پوشانیم وبه مدت نیم ساعت درجای گرمی قرار می دهیم خمیر راکمی ورز داده وچانه به اندازه یک تخم مرغ می گیریم روی تخته را ارد می پاشیم و باانگشتان دو دست چانه راپهن می کنیم کمی ارد روی چانه می پاشیم ووردنه می کشیم تا گرد وبه اندازه یک بشقاب کوچک شود تابه رااز قبل گرم می کنیم نان راروی تابه می اندازیم حرارت را کم می کنیم یک طرف نان پف کرد نان رابر می گردانیم تا هردوطرف پخته شودسپس از روی تابه بر می داریم و سوراغ یا مهیاوه با روغن می زنیم. مواد لازم 4 پیمانه آرد نانوایی به مقدار لازم نمک به مقدار لازم آب ولرم 1 قاشق چایخوری پودر خمیر ترش