درست کردن آش شلغم
نمایش نتایج: از شماره 1 تا 1 , از مجموع 1

موضوع: درست کردن آش شلغم

  1. محمدر ضا آواتار ها
    محمدر ضا
    کاربر اخراجی
    Jan 2011
    2,077
    787
    تشکر شده : 2,687

    پیش فرض درست کردن آش شلغم

    مواد لازم
    شلغم : ۱۵۰۰ گرم
    برنج : ۲۰۰ گرم
    پیاز داغ عسلی : ۳ قاشق سوپخوری
    گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم
    لپه : ۷۵ گرم
    زردچوبه : ۱ قاشق مربا خوری
    روغن : ۱۵۰ گرم
    فلفل : قدری
    نمک : قدری
    طرز تهیه
    در صورتی که گوشت چرخ شده باشد با کمی نمک و یک عدد پیاز رنده کرده مخلوط می‌کنیم و کوفته ریزه درست می‌کنیم و در کمی روغن سرخ می‌نمائیم در صورتی‌که گوشت مغز ران باشد آن را به‌ شکل قیمه خرد کرده با پیاز سرخ کرده تفت می‌دهیم و مقداری آب می‌ریزیم عدس را نیز اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم با حرارت ملایم گوشت و عدس بپزد (بدیهی است در صورتی‌که کوفته ریزه تهیه کرده باشیم مدت طبخ آن کوتاه‌تر خواهد بود)، بعد شلغم را پوست می‌کنیم و خرد می‌کنیم داخل گوشت می‌ریزیم برنج را نیز می‌شوئیم و با زرد چوبه و نمک و فلفل به گوشت اضافه می‌نمائیم و حرارت را ملایم می‌کنیم و گاهی نیز آش را به‌هم می‌زنیم تا تمام مواد آش پخته شود و کاملاً جا بیافتد. موقع کشیدن کمی نعناع داغ نیز روی آن می‌دهیم‌.
    ‌در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۱۰ تا ۱۲ نفر کافی است.
    #1 ارسال شده در تاريخ 3rd December 2011 در ساعت 11:57

  2. 2 کاربر از این پست تشکر کرده اند :


علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •