مواد لازم

پياز بزرگ1: عدد
خامه: 100 گرم
قارچ درشت: 500 گرم
كره: 50 گرم
سير له شده يا پودر سيربه اندازه 3 حبه
نمك و فلفل : به مقدار لازم


طرز تهیه:

قارچ ها را بشوييد. سپس دُم آنها را جدا كرده و خردكنيد (دُم ها را خرد کنيد، نه قارچ ها را). پياز را رنده كنيد و در كره تفت دهيد تاطلايي شود. در انتها سير له شده را اضافه كرده ، خوب زير و رو كنيد و با دم قارچ هامخلوط كرده و به مقدار کافي نمك و فلفل به آن اضافه کنيد. وقتي آب قارچ جذب موادشد، خامه را اضافه كنيد و از اين مايه داخل قارچ ها را پر كنيد و در ظرف پيركس داخلفر 350 درجه ، مدت نيم ساعت بپزيد. بهتر است روي ظرف را با فويل آلومينيومبپوشانيد.
بعد از پخت دلمه هاي قارچ ، در صورت دلخواه مي توانيدکمي هويج رنده شده روي آنها بريزيد.