مواد لازم :

گوشت ران مرغ بدون پوست 450 گرم

روغن 2 قاشق سوپخوری

سس سویا 2 قاشق سوپخوری

آب لیموترش 3 قاشق سوپخوری

شكر 3 قاشق مرباخوری

كدو 2 عدد

رب گوجه فرنگی 2 قاشق مرباخوری


طرز تهیه :

روی پوست ران جوجه به فواصل یك سانتیمتر از هم با چاقو شیارهایی بزنید بطوریكه تا حدودی روی گوشت آن نیز برش نازكی بخورد ,

روغن را در ماهیتابه گرم كرده و دو طرف مرغها را سرخ كنید , مخلوط سس سویا , شكر و آبلیمو را افزوده و بهم بزنید

تا مرغ به سس آغشته شود , با چاقوی تیزی مرغ را از جای شیارها كاملا ببرید و با برشهای كدو سرخ شده سرو نمایید .

طرز تهیه برشهای كدو :

كدو را بصورت مورب خرد كنید , روغن را در ماهیتابه گرم كرده

و كدوها را روی شعله زیاد در ان سرخ كنید تا ترد شوند سپس مخلوط رب گوجه , آبلیمو و شكر را بیافزایید و بهم بزنید .