روش های متنوع برای درست کردن لازانیا - صفحه 2
صفحه 2 از 2 نخستنخست 12
نمایش نتایج: از شماره 11 تا 20 , از مجموع 20
  1. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای تابه‌ای

    اگر اجاق گازتان فر ندارد یا اینکه استفاده از فر برایتان مشکل است، نگران نباشید. باز هم می توانید لازانیا درست کنید. با این دستور شما می توانید لازانیا را داخل تابه روی اجاق گاز درست کنید که هم راحت است و هم سریع درست می شود.



    مواد لازم برای 5 نفر


    • 3 ق س روغن‌زیتون
    • 1 عدد پیاز خردشده
    • 4 حبه سیر رنده شده
    • 2 پیمانه مرغ پخته و خردشده
    • 1 بسته لازانیای 145گرمی
    • 1 پیمانه گوجه‌فرنگی خرد شده
    • به میزان لازم نمک و فلفل
    • 2 عدد کدوسبز
    • 2 /1پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • 2 /1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
    • 1 ق چ پودر آویشن
    • 2 /1 پیمانه گوجه‌فرنگی رنده شده
    • برگ نعنا جهت تزئین


    طرز تهیه:

    1. ابتداکدوها را خوب بشویید سپس آنها را به‌صورت حلقه‌ای برش دهید و هرکدام از حلقه‌ها را هم به چهار قسمت تقسیم کنید. حالا در یک تابه بزرگ روغن‌زیتون بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز و تکه‌های مرغ را هم اضافه کرده و آنها را کمی تفت دهید. حالا سیر را اضافه کنید و آن را هم به مدت یک دقیقه با بقیه مواد تفت دهید.حالا تابه را از روی حرارت بردارید.

    2. اکنون گوجه‌فرنگی رنده شده را به مواد داخل تابه اضافه کنید. کمی نمک،فلفل و پودر آویشن هم به مواد اضافه کرده و آنها را خوب باهم مخلوط‌کنید. در این زمان تکه‌های لازانیا را داخل تابه قرار داده و آنها را به کمک دست داخل مواد فشار دهید. در صورت لزوم تکه ها را با دست خردکنید. گوجه‌فرنگی‌های خردشده را هم داخل تابه بریزید و آنها را در سطح تابه خوب پخش کنید و کمی فشار دهید تا مایه لازانیا به خورد آنها برود. در تابه را بگذارید و آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت اجاق‌گاز قرار دهید. دقت کنید که تکه‌های لازانیا از مایه بیرون نزند که در این صورت خوب نرم نمی شوند.

    3. بعد از 10 دقیقه کدوهای خردشده را به مواد داخل تابه اضافه کرده و آنها را با بقیه مواد مخلوط‌کنید. در صورت نیاز کمی نمک و فلفل بیشتری به مواد اضافه کنید. حالا تابه را از روی حرارت بردارید. 4/1 پیمانه پنیر موزارلا و 4/1 پیمانه پنیر پارمسان به مواد اضافه کرده و آنها را به‌آرامی هم بزنید تا مواد حالت کرمی پیدا کنند. اکنون بقیه پنیرها را هم روی سطح تابه بریزید و تابه را دوباره روی حرارت ملایم اجاق‌گاز به مدت 2 دقیقه قرار دهید تا پنیرهاکاملاً ذوب شوند سپس تابه را از روی حرارت بردارید و در صورت تمایل آن را با مقداری برگ نعنا تزئین کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #11 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:40

  2. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیا با سس مرغ و بادمجان

    بادمجان را به هر غذایی اضافه کنید ، خوشمزه تر می شود . لازانیا که جای خودش را دارد. لازانیا با سس مرغ و بادمجان و پنیر ،طعمی فراموش نشدنی دارد.



    مواد لازم برای 4 تا 6 نفر


    • 1 بسته لازانیای نیمه آماده 450 گرمی
    • 4 عدد بادمجان بزرگ
    • 2 عدد گوجه‌فرنگی خردشده
    • 1 پیمانه گوجه‌فرنگی رنده شده
    • 1 ق س آبلیمو
    • 2 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • 1 پیمانه قارچ ورقه‌ای خردشده
    • 1 پیمانه مرغ پخته و خردشده
    • 3 عدد سیر رنده شده
    • 1 ق س رب گوجه‌فرنگی
    • به میزان لازم نمک و فلفل


    طرز تهیه:

    1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.بادمجان‌ها را پوست بگیرید و به‌صورت عمودی به شکل لایه‌های نازک برش دهید. کمی نمک به آن‌ها زده و به مدت نیم ساعت در سبدی بگذارید تا تلخی شان گرفته شود سپس آنها را بشویید و بگذارید تا آب اضافی‌ گرفته شود. بادمجان‌ها را در روغن داغ سرخ‌کنید.

    2. در یک قابلمه کوچک، گوجه‌فرنگی رنده شده،رب گوجه‌فرنگی،سیر، مقداری نمک و فلفل را باهم مخلوط‌کنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و کمی غلیظ شود.

    3. قارچ را داخل روغن داغ به مدت 3-2 دقیقه تفت دهید کمی هم آب‌لیمو به قارچ اضافه کنید. تکه‌های مرغ، گوجه‌فرنگی خردشده،کمی نمک و فلفل هم به مواد اضافه کنید و مواد را به مدت 5-4 دقیقه تفت دهید سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

    4. حالا باید لازانیا را آماده کنید. به این صورت که داخل ظرفی مقداری از سسی را که آماده کرده بودید بریزید. حالا تعدادی از لایه‌های بادمجان را داخل ظرف قرار دهید طوری که کاملاً ظرف را بپوشاند. روی بادمجان‌هاتعدادی ورقه لازانیا و روی لازانیا مقداری از موادی را که آماده کرده بودید بریزید سپس روی مواد مقداری پنیر بریزید. هر تعداد که می‌شود به این صورت لایه‌های لازانیا را آماده کنید. ظرف را داخل فر به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا لازانیا آماده شود.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #12 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:41

  3. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای میگو با سس خامه

    اگر برخلاف بعضی ها عاشق طعم و مزه میگو هستید ،لازانیای میگو را هم امتحان کنید . لازانیای میگو همراه با قارچ و اسفناج آن هم با سس سفیدخامه ای ، بسیار خوش خوراک است .



    مواد لازم برای 4 نفر


    • 2 پیمانه میگوی ریز
    • 300 گرم پنیر موزارلای رنده شده
    • 12 ورق لازانیا
    • 100 گرم خامه
    • 2 ق س جعفری خردشده
    • 1 ق س روغن‌زیتون
    • 3 پیمانه قارچ خردشده
    • 1 عدد پیاز خردشده
    • به میزان لازم نمک و فلفل
    • 100 گرم اسفناج پخته و خردشده
    • 4 عدد هویج رنده شده
    • به میزان لازم نمک و فلفل
    • به میزان لازم پنیر چدار


    طرز تهیه:

    1. مقداری آب داخل یک قابلمه بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا آب جوش بیاید. حالا تکه‌های لازانیا را همراه با کمی روغن و نمک داخل آن بریزید تا آماده شوند سپس آنها را با آب سرد آبکشی کرده و کنار بگذارید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.

    2. در یک‌کاسه بزرگ پنیر موزارلا،خامه و جعفری خردشده را بریزید، خوب باهم مخلوط‌کنید و سپس آن را کنار بگذارید. حالا روغن را داخل یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. پیاز، قارچ و کمی نمک و فلفل داخل آن ریخته و مواد را کمی تفت دهید. اسفناج را هم اضافه کنید و مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید. در انتها هویج را هم به مواد اضافه کنید سپس تابه را کنار بگذارید.در یک تابه دیگر کمی روغن بریزید و میگوها را که به کمی نمک آغشته کرده‌اید داخل آن سرخ‌کنید سپس آنها را کنار بگذارید.

    3. ظرف موردنظرتان را که برای گذاشتن داخل فر آماده کرده‌اید چرب کنید. کف ظرف را با تکه‌های لازانیا بپوشانید. حالا مقداری از مواد داخل تابه را روی لازانیا بریزید و پخش‌کنید و تعدادی میگو روی مواد قرار دهید. حالا از مخلوط پنیر روی مواد بریزید.به همین ترتیب لایه دیگر را آماده کنید. تعداد لایه‌ها بستگی به مقدار مواد دارد. در انتها روی همه مواد پنیر چدار رنده شده بریزید.

    4. ظرف را به مدت 55-45 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر ذوب شود سپس آن را سرو کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #13 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:41

  4. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای لوله‌ای با سس گوجه و سیر

    اگر مهمان گیاهخوار دارید و می خواهید با یک غذای شیک و متفاوت از او پذیرایی کنید، لازانیای لوله ای را فراموش نکنید. با همین روش شما می توانید لازانیا را با سس های مختلف درست کرده ، متفاوت پذیرایی کنید.



    مواد لازم برای 4 تا 6 نفر


    • 12 ورق لازانیا
    • 2 پیمانه فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده
    • 3 عدد گوجه فرنگی خرد شده
    • 2 پیمانه برگ کلم خردشده
    • 1 عدد پیاز خرد شده
    • 2 /1 1 پیمانه پنیر موزارلا( پنیر پیتزا)
    • 1عدد سیر خرد شده
    • 2 ق س جعفری خردشده
    • به میزان لازم نمک ، فلفل و روغن
    • ریحان تازه برای تزئین


    طرز تهیه:

    1. ابتداقابلمه‌ای را پر از آب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. ورق‌های لازانیا را داخل آن بریزید تا آماده شود سپس آنها را با آب سرد آبکشی کرده و روی سطح صافی که قبل با کمی روغن چرب کرده‌اید پهن کنید.

    2. در این میان در یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید سپس پیاز و سیر را داخل آن کمی تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای‌های رنگی،کلم و گوجه فرنگی های خرد شده و نمک و فلفل را هم اضافه کنید، مواد را خوب باهم مخلوط‌کنید و تفت دهید تا سبزی‌ها نرم شوند. در این فاصله در یک‌کاسه پنیر موزارلا و جعفری خردشده را باهم مخلوط‌کنید.

    3. فر را با دمای 185 درجه سانتی گراد روشن کرده، قالب های مافین را چرب کنید. حالا یک یا دو ورق از لازانیا ها را به صورت تکه های کوچک برش دهید. هر کدام از تکه های کوچک را داخل قالب های مافین قرار دهید. حالا ورق های لازانیا را داخل هر کدام از قالب ها قرار دهید؛ طوری که دیواره قالب ها را کاملا بپوشاند. اکنون مقداری از موادی را که آماده کرده اید داخل هر کدام از قالب ها بریزید. در انتها مقداری مخلوط پنیر را روی مواد ریخته و قالب ها را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید سپس ظرف را از فر درآورده،آن را با مقداری ریحان تزئین و سرو کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #14 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:41

  5. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیا با سس مرغ و گل‌کلم‌

    شاید فکر کنید که با گل کلم تنها می شود شور یا ترشی درست کرد ولی این طور نیست. یک مدل لازانیا هست که با مرغ و گل کلم درست می شود. آن را بپزید و مشتری شوید.



    مواد لازم برای 4 نفر


    • 1 پیمانه گل‌کلم خردشده
    • 300 گرم مرغ پخته و ریش ریش شده
    • 1 بسته لازانیای نیمه آماده
    • به میزان لازم روغن‌زیتون
    • 2 پیمانه گوجه‌فرنگی رنده شده
    • 5 حبه سیر رنده شده
    • 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده
    • 2 ق س رب گوجه‌فرنگی
    • 1 پیمانه جعفری خردشده
    • به میزان لازم نمک،فلفل و پودر آویشن
    • 1 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • 4/1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
    • 1 عدد تخم‌مرغ بزرگ
    • 2 ق س ریحان خردشده


    طرز تهیه:

    1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. گل‌کلم‌های خردشده را داخل یک‌کاسه مناسب بریزید و آنها را به کمک دست به‌خوبی به روغن‌زیتون و کمی نمک آغشته کنید. حالا یک تابه نچسب را روی حرارت قرار دهید و مرغ وگل‌کلم‌ها را داخل آن خوب سرخ‌کنید طوری که برشته شوند. سپس آنها را در ظرفی بریزید تا خنک شوند.

    2. داخل یک تابه کمی روغن‌زیتون بریزید سپس آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. 4 عدد سیر رنده شده و کمی نمک و فلفل را داخل آن بریزید و به مدت 2 دقیقه تفت دهید. حالا فلفل دلمه‌ای خردشده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید. اکنون رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه آن را با مواد خوب تفت دهید. حالا گوجه‌فرنگی رنده شده، 2/1 پیمانه جعفری خردشده و پودر آویشن را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را کم کنید و حدود نیم ساعت صبر کنید تا مایه مواد کاملاً غلیظ شود.

    3. حالا باید نیمی از پنیر موزارلا، تخم‌مرغ، باقیمانده جعفری، 2/1 و 1 گل‌کلم‌های برشته و بقیه سیر را داخل ظرف غذا ساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملاً خرد شده و مخلوط شوند. دقت کنید که مواد نباید پوره‌ای شکل شوند سپس مواد را داخل یک‌کاسه مناسب بریزید.

    4. اکنون داخل ظرفی که انتخاب کرده‌اید4-3 ورق‌ لازانیا قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط فلفل دلمه‌ای و گوجه‌فرنگی را که آماده کرده بودید روی آن بریزید. حالا روی آنها به ترتیب نیمی از مخلوط گل‌کلم و پنیر، نیمی از گل‌کلم‌های برشته،مقداری پنیر پارمسان و مقداری پنیر موزارلا بریزید. هر تعداد لایه که می‌شود به همین ترتیب درست کنید تا مواد تمام شود.

    5. روی ظرف را با فویل پوشانده و آن را داخل فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید. بعد از 20 دقیقه فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت 10 دقیقه داخل فر بگذارید سپس آن را از فر درآورید،با مقداری ریحان تزئین کرده ، سرو کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #15 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:42

  6. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیا با سس انار

    اگر طعم ترش را می پسندید، این لازانیا را فراموش نکنید. در تهیه این لازانیا از رب انار برای طعم دادن استفاده شده است.



    مواد لازم



    • 500 گرم گوشت چرخ کرده
    • 500 گرم قارچ خردشده
    • 1 بسته لازانیا 450 گرمی
    • 2 ق س رب انار
    • 1 عدد پیاز خرد شده
    • پنیر پیتزا به مقدارم لازم
    • نمک و فلفل به مقدار لازم
    • پودر آویشن به مقدار لازم


    مواد لازم برای تهیه سس


    • 1 پیمانه آرد
    • 1 فنجان شیر
    • 100 گرم کره
    • سس کیمبال حاوی سیر به مقدار لازم


    طرز تهیه سس:

    در ظرفی پودر آویشن، آرد را کمی تفت دهید سپس کره آب شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. شیر را هم کم‌کم به آن اضافه کنید. کمی نمک به مواد اضافه کرده و مواد را مخلوط کنید. قبل از اینکه سس سفت شود رب انار را به آن اضافه کنید.

    طرز تهیه لازانیا

    1. ابتدا لازانیا را بپزید و آبکشی کنید. پیاز خرد شده را در روغن داغ تفت دهید. گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل را به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود.قارچ ها را هم به مواد گوشت اضافه کنید تا بپزد.

    2. ظرف پیرکس مورد نظر را با کمی روغن چرب کنید. لایه‌ای از لازانیا داخل ظرف بچینید سپس مقداری از مواد گوشت روی آن بریزید. حالابه ترتیب مقداری از سس آماده شده، پنیر موزارلا و در آخر مقداری پودر آویشن را روی مواد بریزید.لایه ها را به همین ترتیب آماده کنید. در لایه آخر روی لایه لازانیا را با پنیر بیشتری بپوشانید و روی آن را با سس کیمبال تزئین کنید. ظرف را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #16 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:44

  7. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای لوله ای با سس کلم بروکلی

    کلم بروکلی یکی از سبزیجات پر طرفدار است. شهرت این سبزی به خاطر فواید زیاد و همچنین طعم دلچسب آن است. پس بهتر است با درست کردن این غذا بروکلی را بیشتر در برنامه غذایی تان داشته باشید.



    مواد لازم برای 4نفر


    • 2 پیمانه کلم بروکلی
    • 10 ورق لازانیا
    • 1 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • 1 پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
    • 1 عدد تخم‌مرغ
    • 8 /1 ق چ جوز هندی
    • به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
    • 3 ق س رب گوجه‌فرنگی
    • 4 حبه سیر رنده شده
    • 1 ق چ سبزی معطر
    • 2 /1 پیمانه مرغ پخته شده ریش ریش شده


    طرز تهیه:

    1. ‌در قابلمه مقداری آب بریزید سپس آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. ورق‌های لازانیا را با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید تا آماده شوند سپس آنها را با آب سرد آبکشی کرده روی حوله تمیزی پهن کنید. یک قابلمه دیگر حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حالا بروکلی ها را به مدت 2 دقیقه داخل آب جوش بریزید سپس آنها را در سبدی بریزید تا آب شان گرفته شود. حالا آنها را ریز خردکنید.

    2. در یک‌کاسه پنیرها، بروکلی، جوز هندی ، مرغ ریش ریش شده و نمک و فلفل را باهم مخلوط‌کنید.اکنون از مخلوط پنیر حدود 2 ق س روی هرکدام از ورقه‌های لازانیا بریزید و آنها را لوله کنید.هر تعداد که می‌شود درست کنید سپس آ‌نها را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. در این زمان در یک قابله کوچک رب،سبزی معطر،سیر،مقداری نمک و فلفل و 2 لیوان آب جوش را بریزید و آنها را باهم مخلوط کرده ، به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت قرار دهید سپس آن را کنار بگذارید.

    3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. نیمی از سس را داخل ظرف موردنظرتان بریزید سپس لازانیاهای لوله شده را داخل آن مانند شکل قرار دهید. روی ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید. فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید سپس آن را با مابقی سس سرو کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #17 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:45

  8. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای سریع

    اگر می خواهید یک لازانیای سریع و خوشمزه درست کنید پیشنهاد می کنم لازانیای اسفناج و قارچ را درست کنید. این لازانیا به خاطر داشتن اسفناج، سرشار از آهن بوده و برای افراد کم خون بسیار مفید است.



    مواد لازم برای 4-2 نفر


    • 2 /1 یک بسته لازانیا
    • 150 گرم اسفناج پخته و خردشده
    • 100 گرم قارچ ورقه‌ای خردشده
    • 2 حبه سیر خردشده
    • 200 گرم سس گوجه‌فرنگی
    • 1 ق چ ریحان خشک‌شده
    • 1 ق چ روغن‌زیتون
    • 200 گرم پنیر پیتزای رنده شده
    • به میزان لازم نمک، فلفل و روغن زیتون


    طرز تهیه:

    1. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. یک قابلمه حاوی مقدار مناسبی آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید سپس لازانیا را همراه با کمی نمک و روغن زیتون داخل آن بریزید تا آماده شود. لازانیا را با آب سرد آبکشی کرده و روی حوله تمیزی قرار دهید.

    2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا سیر و قارچ را در آن به مدت 2-1 دقیقه تفت دهید و کنار بگذارید. سپس اسفناج را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید. کمی هم نمک و فلفل و ریحان خشک را به مواد اضافه کنید.

    3. ظرف مناسبی برای گذاشتن داخل فر انتخاب کرده و آن را با مقداری روغن چرب کنید. حالا3-2 ورق لازانیا داخل ظرف قرار دهید. مقداری سس گوجه‌فرنگی روی آنها بریزید و آن را خوب پخش‌کنید. اکنون مخلوط اسفناج و سپس پنیر رنده شده را به‌صورت لایه‌لایه روی لازانیا قرار دهید. به همین ترتیب لایه‌های دیگر را درست کنید تا مواد تمام شوند. در انتها تعدادی قارچ حلقه شده روی مواد قرار دهید.

    4. حالا ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید.5 دقیقه قبل از اینکه لازانیا آماده شود فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر کاملاًآب‌شده و طلایی شود.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #18 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:45

  9. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای بقچه ای

    یکی دیگر از روش هایی که می توانید لازانیا را متفاوت درست کنید به همین روش است. در این روش لازانیا به بقچه های کوچک تبدیل می شود که هم بسیار زیبا و متفاوت است، و هم خوردن لازانیا راحت تر می شود. این غذا را می توانید در کنار غذای اصلی برای میهمانانتان سرو کنید.



    مواد لازم


    • 8 ورق لازانیا
    • 2 عدد سینه مرغ
    • 1 پیمانه اسفناج خرد و پخته شده
    • 1 عدد پیاز خرد شده
    • 2 عدد سیر رنده شده
    • 1 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • به میزان لازم نمک، فلفل و روغن
    • 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز خرد شده
    • 2/1 پیمانه سس قرمز


    طرز تهیه:

    1. قابلمه ای را پر از آب کنید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حالا ورق های لازانیا را همراه با مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید و صبر کنید تا لازانیا کمی نرم شوند، سپس آنها را با آب سرد آبکشی کنید و روی یک حوله تمیز قرار دهید. دریک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا پیاز را داخل آن بریزید و کمی تفت دهید تا نرم و طلایی شود. در این زمان سیرها را به پیاز اضافه کنید و حدود 2-1 دقیقه آن را تفت دهید. حالا اسفناج را به همراه کمی نمک و فلفل داخل تابه بریزید و آنها را تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

    2. مرغ را پخته، آن را ریش ریش کرده ، کنار بگذارید. در یک تابه روغن بریزید، سپس فلفل دلمه ای خرد شده را بریزید و تفت دهید. اکنون مرغ را به فلفل دلمه ای اضافه کنید و مواد را با هم کمی تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

    3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. سینی فر را با کمی روغن چرب کنید. حالا لازانیا را آماده کنید. به این صورت که هر کدام از ورقه های لازانیا را به سه قسمت تقسیم کنید. روی هر کدام از برش ها ابتدا مقداری سس قرمز بریزید، سپس به ترتیب مقداری از مخلوط مرغ، مقداری اسفناج و سپس کمی پنیر بریزید. حالا گوشه های هر کدام از برش ها را روی مواد قرار دهید تا شبیه بقچه  های کوچک شوند. هر تعداد که می شود از این بقچه های لازانیا درست کنید. در صورت نیاز گوشه های لازانیا را با مقداری آب به هم بچسبانید. حالا بقچه ها را داخل سینی فر قرار داده و سینی را به مدت 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا لازانیا آماده شود.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #19 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:45

  10. شرمیلا آواتار ها
    شرمیلا
    عضو افتخاری
    Apr 2012
    تهران
    17,086
    40,084
    تشکر شده : 24,536

    پیش فرض

    لازانیای سوخاری

    غذاهای سوخاری معمولا طرفداران زیادی دارد. مخصوصا اگر از نوع لازانیا باشد. این لازانیا نه تنها باب طبع بچه هاست، بلکه همه در هر سنی که باشند، این نوع لازانیا را دوست دارند. در تهیه این لازانیا، ورق های لازانیا را بعد از پیچاندن، در مواد مخصوص غلتانده و سپس سرخ می شود.



    مواد لازم


    • 3/2 پیمانه شیر
    • 1 پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
    • 1 ق س کره خرد شده
    • 7 ورق لازانیا
    • 1 پیمانه قارچ حلقه ای خرد شده
    • به میزان لازم نمک وروغن
    • سس قرمز برای تزئین
    • مواد لازم برای سوخاری کردن لازانیا
    • 4/1 پیمانه شیر
    • 1 عدد تخم مرغ
    • 2 پیمانه پودر سوخاری


    طرز تهیه:

    1. یک قابلمه حاوی مقداری آب را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید و ورق های لازانیا را همراه مقداری نمک و روغن داخل آن بریزید و صبر کنید تا نرم شوند، سپس آنها را آبکشی کنید. در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. شیر را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا گرم شود، سپس پنیر و نمک را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

    2. در یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. حالا قارچ را داخل آن کمی تفت دهید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید. اکنون ورق های لازانیا را روی یک حوله تمیز قرار دهید. مقداری از مخلوط پنیر را روی هر کدام بریزید، سپس تعدادی از قارچ های سرخ شده را روی آنها بریزید. هر کدام از ورق ها را تا کنید و آن را داخل یک ظرف مناسب قرار دهید، سپس روی آنها یک جسم سنگین قرار دهید و ظرف را داخل یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند.

    3. بعد از آنکه ظرف را از یخچال بیرون آوردید، هر کدام از لازانیا ها را از وسط نصف کرده ، کنار بگذارید. در یک کاسه تخم مرغ و شیر را خوب با هم مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر پودر سوخاری را بریزید. حالا هر کدام از تکه های لازانیا را ابتدا داخل کاسه شیر و تخم مرغ و سپس داخل کاسه پودر سوخاری کاملا بغلتانید. در یک تابه گود مقدار مناسبی روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا تکه های لازانیا را داخل آن خوب سرخ کنید. لازانیاهای سرخ شده را در ظرف مورد نظرتان بریزید و آنها را با مقداری سس قرمز تزیین کرده ، سرو کنید.

    اگر ڪسے را یافتی ڪه در
    لبخندت
    غمت را دید
    در سڪوتت حرفهایت را شنید
    و در خشمت محبت را فهمید
    بدان او بهترین دارایے زندگے توست




    #20 ارسال شده در تاريخ 4th August 2015 در ساعت 12:46

صفحه 2 از 2 نخستنخست 12

علاقه مندی ها (Bookmarks)

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •  

Designed With Cooperation

Of Creatively & VBIran&تزیین سفره هفت سین 96