مواد لازم: قارچ 400 گرم آب مرغ یا 1 عدد گالینا بلانکا پیاز متوسط 1 عدد نشاسته ذرت 2 قاشق شیر 1 فنجان سیر 2 پره فلفل سبز دلمه ای 1 عدد جگر مرغ 250 گرم طرزتهیه سیر خرد شده را به همراه پیاز ریز شده در روغن تفت می دهیم تا کمی تغییر رنگ بدهند سپس قارچ خرد شده را اضافه کرده 5 دقیقه بعد شعله را خاموش می کنیم شیر، گالیلابلانکا و نشاسته ذرت را روی جگر سرخ شده روی حرارت هم می زنیم غلیظ که شدند محتویات قارچ را افزوده در ظرف را می گذاریم 2 دقیقه دیگر حرارت داده گرم گرم سرو می کنیم.