مواد لازم‌

▪ تخم‌ مرغ‌: ۹ عدد
▪ روغن‌: ۴ قاشق‌ سوپخوری‌
▪ نمك‌ و فلفل‌: به‌ مقدار لازم‌
▪ شیر: ۱ لیوان‌
▪ سبزی‌ شامل‌ جعفری‌، ترخان‌ و پیازچه‌: ۵قاشق‌ سوپخوری‌
طرز تهیه‌

۳ عدد از تخم‌ مرغ‌ها را در ظرفی‌ شكسته‌ وخوب‌ بهم‌ می‌زنید بعد كمی‌ نمك‌ و فلفل‌ روی‌ آن‌بریزید سپس‌ یك‌ قاشق‌ سبزی‌ را با تخم‌ مرغ‌ و شیرمخلوط كرده‌ و روغن‌ را داخل‌ ظرف‌ ریخته‌ بعداین‌ مایه‌ را داخل‌ روغن‌ ریخته‌ و سرخ‌ كنید بعدآن‌ را با خیالی‌ آسوده‌ میل‌ نمایید.